पोषण का अर्थ व परिभाषा ( MEANING AND DEFINITION OF NUTRITION )

                                     पोषण का अर्थ व परिभाषा 

                        (Meaning And Definition Of Nutrition)

"पोषण शरीर में होने वाली विभिन्न क्रियाओं का संगठन है, जिसके द्वारा जीवित प्राणी ऐसे पदार्थों को ग्रहण करता है जो शरीर के विभिन्न कार्यों को नियंत्रित करता है, वृद्धि करता है तथा शारीरिक टूट-फूट की मरम्मत करता है "

Nutrition is the combination of processes by which the living organism receives and utilizes the materials necessary for the maintenance of its functions and for the growth and renewal of its components"

                                             आहार विज्ञानं या पथ्याथ्य 

                                                       (Dietetics)

जब विभिन्न व्यक्ति, वर्गों, समूहों अथवा समुदाय विशेष आदि की पोषण आवश्यकता के अनुसार (लिंग, आयु, कार्य, जलवायु, आर्थिक स्थिति अथवा रोग की स्थिति में) आहार सम्बन्धी निर्देश दिए जाते है तो पथ्यापथ्य (Dietetics) कहते है। 

पथ्यापथ्य (Dietetics) का उद्देश्य - उचित पोषण प्राप्त करना